1、面条
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
2、馒头
馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、（糖，极少使用）、水、碱、（青红丝）。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。
面粉可以做的美食有很多，比如红糖肚脐饼、鸡蛋葱花饼干、茴香小油条、芝麻椒盐酥饼、开口笑、芝麻条、猫耳朵等。
- 红糖肚脐饼：
- 准备两个红薯洗净后削掉外皮，切成薄片上锅蒸熟；
- 20克红糖用100克开水化开放凉；
- 把蒸好的红薯放到蒜缸里捣成泥；
- 大碗里倒入250克普通面粉，1克小苏打，放入捣好的红薯泥，搅匀后用化好的红糖水和面，和成面絮后加30克食用油，下手揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟；
- 趁这个时间来调一个糖馅，100克红糖加40克红薯淀粉搅拌均匀备用；
- 面团醒好后搓成长条，下成大小均匀的小面剂，每个面剂大概30克左右；
- 把面剂团圆按扁，擀成薄饼，边缘要更薄一些；
- 放上调好的糖馅，像包包子一样包起来，封口处捏严实，中间不要存住空气；
- 全部包好后擀成薄饼，要两面擀，正面擀几下反面再擀几下，这样才能薄厚均匀；
- 烤箱提前预热好，把薄饼摆在烤盘里，两面都刷上一层薄薄的油，然后在饼坯的中间用牙签扎一个小洞；
- 烤箱上下火200度烤15分钟。
- 鸡蛋葱花饼干：
- 准备两个鸡蛋，用热水烫一下；
- 小葱一把切成葱花，尽量切碎一点；
- 把烫好的鸡蛋打入盆中，加入酵母2克，小苏打1克，倒入小葱花，用筷子快速打散，倒入植物油5克，搅拌均匀后加入食盐2克；
- 倒入面粉200克，面粉要分次添加，先搅成面絮，再揉成面团，反复揉搓面团，把面团揉光滑，盖上保鲜膜，发酵20分钟左右；
- 在案板上抹上一点植物油，取出面团，手上也抹匀植物油，揉搓好面团以后，用擀面杖把面团擀成稍厚一点片，然后用刀切成长方形的片；
- 用叉子把小面片扎一些小孔不要扎透，然后盖上白细布，再次发酵10分钟；
- 把电饼铛打开加热，把饼上锅煎熟，先刷上一层植物油，锅热以后，把小饼干放在锅内慢慢煎；
- 一面煎好以后再煎另一面，反复多翻几次，把小饼干表面煎硬，煎至金黄；
- 小饼干煎好要用到5至6分钟的时间，时间太长饼干太干，然后把香葱饼干取出来放在盘子里面，就可以食用了。
- 茴香小油条：
- 茴香菜洗净，切成碎末；
- 将500g面粉倒入大碗中，加4g酵母，20g糯米粉，打入一颗鸡蛋，加2g糖，5g盐，搅拌均匀；
- 往面粉内加温水，把面粉调成团状，调好的面团不要太硬，要软一点；
- 往面团内加15g油，把油揉进面团内，揉匀；
- 加上切好的茴香菜末，揉匀，盖上保鲜膜，放置一边醒面40分钟；
- 取出醒好的面团，因为面团比较湿，需要在表面撒上一点干面粉防粘，将面团擀薄；
- 用刀将面皮切成一根根小长条；
- 锅内倒油，放入油条炸制；
- 炸到小油条膨胀，金黄酥脆即可出锅。
