食材
木耳菜1把，猪肝1块，生姜1个，葱1根，花椒粒1小撮，花生油1匙，葱姜适量，料酒1匙，盐1匙
做法步骤：
步骤 1/7
准备好所有食材
步骤 2/7
生姜1块清洗干净切成末备用葱清洗干净，葱白切成段，葱叶切碎木耳菜摘洗干净，沥干水份备用
步骤 3/7
猪肝清洗干净，切成薄片，然后放入清水里再淘洗几遍，沥干水份备用
步骤 4/7
猪肝放入盐半茶匙、生姜末、葱白、花生油1茶匙、葱姜料酒1茶匙、花椒粒1小撮，搅拌均匀腌制备用
步骤 5/7
锅里烧水，水滚开后，一片一片放入腌制好的猪肝，然后把腌制的料也一起放进去，煮至猪肝变色，然后把表面的血水去掉（不建议猪肝焯水，焯水的猪肝煮汤口感不好）
步骤 6/7
然后倒入木耳菜，煮至熟透，放入盐1茶匙，葱末就可以出锅了
步骤 7/7
开吃了。
材料
黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许
做法
(1)先将黑木耳用清水透发,洗干净，备用。
(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。
(3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用
