1. 结论：冰柜上层东西能结冰，但底部东西不能结冰是因为温度分布不均匀。
2. 解释：冰箱产生制冷效果的原理为制冷剂的循环流动，将热量从冰箱内部带走，让冰箱内部温度降低。然而，由于造型设计和搁板的布置等原因，制冷剂在循环过程中会存在一定的温度差异，导致冰箱内部温度分布不均。
3. 内容延伸：一般情况下，冰箱内部最低的温度（即通常所说的冷冻室）在-18℃左右，而冰箱内部的其他位置则在0℃到7℃之间。因此，在冰箱上层放置的食品接触到最冷的空气，温度很容易降低到0℃以下，而在下层的食品由于接触到的气流温度比上层高，所以不容易结冰。
4. 具体步骤：为了让冰箱内部温度分布更加均匀，可以采取以下措施：1）尽量保持冰箱内部通风良好，避免堆放过多物品阻碍空气流通；2）将需要冷藏的物品放置在冰箱中央或最低层，避免接触到最冷的空气；3）避免将热的食品直接放入冰箱，等待它们自然冷却到室温再放入冰箱。通过以上措施，可以让冰箱内部温度分布更加均匀，让每层的食品都能够得到适当的冷藏效果。
因为冰箱温度通常会在顶部较低，底部较高，故在冷冻室的上层东西更容易接触到较低温度的空气而结冰。
而在底部，由于温度较高，空气循环不如上层频繁，所以底部东西结冰的可能性会相对较小。
此外，放置在冰箱中的物品在位置和挤压程度也会影响结冰和保鲜效果。
为了更好的利用冰箱的容积和保证食品的新鲜度，我们可以将易变质的食品放在冰箱上层，而相对不易腐败的放在下层或门口。
此外，我们还可以在冰箱中合理分配物品的位置和负载，以达到最佳的制冷效果。
