1:五花肉洗净冷水下锅加
2勺料酒姜片大火烧开煮出血沫捞出2:把绰好水五花肉放入砂锅中加足量清水，加入2料酒，加入5瓣大蒜，2小段大葱，3片姜片.八角.桂皮.香叶大火烧开盖上锅盖，转小火炖煮30分钟
3:五花肉捞出切片，酸菜洗浄攥干水分，炒锅中热油，放入葱姜蒜爆香
4:放入酸菜炒干水分，加入1勺生抽放五花肉，大火烧开转小火慢炖20分钟左右
5:出锅前放入切好的血肠炖1分钟
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蒜酱泥蘸血肠：1、血肠切片； 2、盛入碗中撒上葱沫香菜末后浇上一些老汤，然后放入蒸锅加热，加热即可； 3、大蒜切末，加入酱油后蘸血肠用。
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酸菜白肉血肠：1、东北特有的酸菜，猪血肠； 2、大料，此菜必备； 3、先把煮好的五花肉，用干辣椒，大料，炒一下； 4、再放入切好的酸菜，翻炒； 5、放些高汤，或是热水。 开锅小火炖15分钟； 6、粉条洗净后，备用； 7、再放入，切好的血肠块，还有粉条。 再炖15分钟左右。
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煎血肠：将血肠切片。 用电饼铛预热加油，把血肠片放在电饼铛上。 将血
