莲藕甜甜脆脆，吃起来非常的爽口。但是在选购莲藕的时候，我们经常会看到一些莲藕带着太多污泥，这就需要我们用正确的方式进行清洁，保证莲藕干净、卫生。
1.在挑选莲藕的时候，尽量挑选白净的，两边封口的，这样清洗起来比较简单。
2.买回来的莲藕，先用刀把两头切开，再从中间切开。这样是为了使莲藕变短，容易清理。本身比较短的莲藕，只需要切两头就可以。
3.用水龙头开大水冲莲藕孔。
4.冲过之后用奶瓶刷，或者我们在做实验常用到的试管刷，深入孔内，来回刷。
5.用清水浸泡。去污泥。
6.污泥清除干净后要注意，莲藕除了看的见的污泥还有看不见的寄生虫，姜片虫。这种虫子会引起胃胀和消化不良。所以莲藕在去掉泥污后，还应该用清水，加白醋、盐再浸泡一段时间。
7.吃莲藕还会把皮削掉，这样的莲藕白白嫩嫩，非常好看。
