需要准备的食材：
猕猴桃1200g、白砂糖250g、冰糖150g、柠檬1个
制作步骤：
1、提前准备好所需要的食材，先将猕猴桃去掉外皮，用清水冲洗干净，沥干水分，然后用刀切成小块。
2、把切好的猕猴桃放入提前准备好的碗中，然后加入提前准备好的250g白砂糖，盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制一晚。白砂糖的量是不固定的，大家根据自己的口味适当添加就可以了。
3、在熬果酱之前，要先对储存果酱的瓶子进行消毒，这一步非常重要，大家千万不要忽略。锅中倒入适量的清水，放入储存瓶，开大火烧开后继续煮10分钟，然后关火把瓶子控水捞出，自然晾干即可。
4、将腌制好的猕猴桃从冰箱中取出，倒入无油无水的锅中，再放入提前准备好的冰糖，开大火煮开后，改成中小火煮至冰糖完全融化，在煮的过程中要及时用勺子将浮沫撇去，不然会影响果酱的口感。制作果酱最好不要用铁锅，可以用不锈钢锅或者玻璃锅。
5、等锅中的果酱煮至稍微浓稠后，挤入适量的鲜柠檬汁，搅拌均匀，如果没有鲜柠檬汁，大家可以用浓缩柠檬汁代替，然后继续用中小火慢煮，等煮至果酱黏稠后就可以关火出锅，趁热倒入瓶子中，盖上盖子，倒扣在桌子上，冷却后放入冰箱储存。
