汉菜炒皮蛋怎么炒好吃（苋菜炒皮蛋正宗做法）

汉菜炒皮蛋是一道美食，常见制作步骤如下：

1. 苋菜洗净，沥水。 

2. 皮蛋切成小块。

3. 起锅烧油，把皮蛋和蒜泥一起倒入翻炒。

4. 加入苋菜，加入适量水，加盖。

5. 两分钟后加入盐鸡精，翻炒均匀，出锅。

以上就是汉菜炒皮蛋的常见做法，制作步骤明确，您可以根据个人口味进行调整。