材料：猪绞肉150公克，豆干5片，葱1支，大蒜3粒，姜2片。
调味料：甜面酱3大匙，豆瓣酱2大匙，米酒2大匙。
做法：
1.豆干洗净切成薄片再切成细末,大蒜及姜切碎
2.锅中热油3大匙，放入绞肉及豆干，炒香后盛出。
3.余油爆香姜末、蒜末、葱末，再倒入绞肉及豆干，以小火煮熟后再加调味料炒香即可盛出。
用料银丝粉 200虾仁或者肉末 50克姜蒜末 20克糖 10克蚝油 10克盐 10克酱油（或者豆瓣酱） 10克葱花 少许水 适量
干捞粉丝的做法步骤
步骤 1粉丝放凉水泡15分钟，不能泡太久，然后剪短成条
步骤 2锅内放水烧开，放点老抽，下粉丝焯水上色。这就是外边店里粉丝红亮的办法
步骤 3焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连，这步必须哈
步骤 4下油，放姜蒜炒香，下虾仁。放水烧开，下耗油和盐调好底味，一会下粉丝后不在放调料了
步骤 5下粉丝，红椒黄瓜粒，小火干炒，用筷子抖散粉丝。切记小火，锅底有粉丝粘连正常现象，起锅不要就是了。
