青海虹鳟鱼能生吃吗（新疆虹鳟鱼能生吃吗为什么）

青海省黄河上游的龙羊峡库区是青海省最早采用网箱人工养殖虹鳟鱼的区域。至今已近三十年历史。受其影响，李家峡，公伯峡库区也有一些养殖企业和养殖户。

虽然青海省的河流属于冷凉水域，但是，淡水中仍然可能存在一些至今未发现的病毒或病菌。所以不建议生吃。还是加热成熟后食用比较稳妥。