北京：中国北方等地通常称为馄饨。
四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。
湖北：有人也称为水饺（武汉地区称呼）、包面（湖北其他地区称呼）。
安徽：皖南称为“包袱”。
江南：上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读作[云吞]，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。
江西：俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。
广东：因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”（粤语），英语“wonton”即源自广东话。
福建：俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。
贵州：俗称“馄饨”读KúEN TUEN，白开水煮熟之后，沾辣椒水（辣椒，酱油，蒜，醋，香油，黄豆等）
台湾：闽南语称扁食。
馄饨有六种叫法，分别是：馄饨、扁肉、抄手、清汤、云吞、包面等。馄饨是一道中国美食，音同“云吞”，起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
