小白兔面包是一种非常可爱的面包造型,下面是制作小白兔面包的步骤:
材料:
- 面团:高筋面粉250克,酵母粉3克,白糖25克,盐2克,水150毫升
- 装饰:巧克力豆、黑色巧克力、奶油花等
步骤:
1. 将高筋面粉、酵母粉、白糖和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入水,搅拌成面团。如果面团太干,可以适量加水;如果面团太湿,可以适量加面粉。
3. 将面团放在一个干净的台面上,用手揉搓约10分钟,直到面团变得柔软有弹性。
4. 将面团放入一个涂有油的大碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积变大两倍。
5. 发酵好的面团取出,放在台面上揉搓几次,排出面团中的气泡。
6. 将面团分成两份,分别用来做小白兔的身体和头部。将身体部分擀成长条形,头部部分擀成圆形。
7. 将身体部分卷起来,形成一个长条形。用刀切成两段,其中一段稍微短一些作为兔子的后腿。
8. 将两个腿部面团揉圆,放在台面上稍微压扁。
9. 将头部面团放在身体部分的中间,用双手轻轻捏合在一起。
10. 将兔子的耳朵部分用手指轻轻压扁,然后将兔子的眼睛和嘴巴用巧克力豆、黑色巧克力和奶油花装饰上去。
11. 将做好的小白兔面包放在烤盘上,再次发酵约15分钟。
12. 烤箱预热至180°C,将面包放入烤箱中烤约15-20分钟,直到面包表面金黄色即可。