麻辣烫的干净程度取决于具体的制作和卫生条件。如果麻辣烫的原材料和制作过程符合卫生标准，并且店铺有良好的卫生管理措施，那么麻辣烫可以是干净的。
在食品安全方面，以下几点可以帮助确保麻辣烫的干净程度：
选择信誉好的商家：选择有良好信誉和口碑的餐馆或摊位，这样可以增加食品安全的保障。
观察店面环境：注意店面的整洁度和卫生状况。干净整洁的店面通常意味着餐馆对卫生有一定的重视。
食材选择：新鲜的食材是制作干净麻辣烫的基础。确保食材的质量和新鲜度，尽量选择有品质保证的供应商。
环境卫生：观察制作现场的卫生状况，包括操作人员的个人卫生和操作规范。
煮熟食材：确保食材在烹饪过程中彻底煮熟，避免生食或未完全熟透的食材。
尽管麻辣烫在制作过程中可能存在一定的食品安全隐患，但通过选择信誉好的商家、注意店面卫生和食材选择，以及合理煮熟食材，可以最大程度地确保麻辣烫的干净程度。同时，个人卫生也是保证食品安全的重要环节，如洗手、使用干净的餐具等。
看店清洗程度，如果是负责任的店家会把菜洗的很干净，汤料也很新鲜，入口感觉好吃。如果是偷懒店家，简单冲洗，汤料也不新鲜，那就是件麻烦事。
