1锅里加入水再放入干辣椒,花椒,大料煮,水开后在煮7分钟后在放入盐,鸡精即可,煮好的调料水放凉备用。
2蒜成蒜泥后用热油泼一下,备用。
3吃时取一小碗在碗里放入蒜泥,调料水,醋,油泼辣子拌匀即可.不吃辣椒的可以不放辣椒。
4吃面的时候蘸食蒜汁即可
蒜面条的蒜汁是关键的调料，下面是一些制作蒜汁的技巧，让你的蒜面条更加美味：
1、蒜汁的量要适中：蒜汁的量不宜过多，否则会影响口感。一般来说，每人一到两勺蒜汁就足够了。
2、蒜要切碎：将蒜切成细末，可以使蒜汁更加均匀地分布在面条上，口感更好。
3、加入适量的盐和醋：适量的盐和醋可以提升蒜汁的味道，使其更加鲜美。
4、加入适量的油：适量的油可以使蒜汁更加顺滑，口感更好。可以选择橄榄油、花生油等。
5、加入适量的酱油：适量的酱油可以增加蒜汁的香味和味道，但不要加太多，否则会影响口感。
6、可以加入一些辣椒油或花椒油：如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或花椒油，提升口感。
7、蒜汁可以提前制作：蒜汁可以提前制作，放在冰箱里保存，需要时再取出来使用。
总之，制作蒜汁的关键是要掌握好材料的比例和口味的调配，根据个人口味适量调整，才能制作出美味的蒜面条。
