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两岁宝宝吃的大青蟹做法(青蟹怎么做给小孩吃最好)

两岁宝宝吃的大青蟹做法(青蟹怎么做给小孩吃最好)

更新时间:2024-06-23 17:04:08

两岁宝宝吃的大青蟹做法

原料

螃蟹⼀只,糙⽶50克,虾5只,⽟⽶、青椒粒、胡萝⼘粒各适量,姜两块,料酒1⼩勺,盐少许,葱末5克。

制作⽅法:

  1、螃蟹蒸熟后剔出蟹⾁蟹黄备⽤。

  2、糙⽶洗净,熬煮⾄将熟时,加进其它⾷材继续煮⾄粥稠即可,起锅前加⼊调味,撒⼊葱末。

  适⽤⼈群1-3岁宝宝。

农历八月的青蟹最为肥美,味道鲜美的青蟹无论是清蒸还是焖着吃,还是炒着吃,味道都是极好的。多种多样,像浙江菜,流黄青蟹,鸡蛋的清香和青蟹鲜美让人口齿留香;黄酒焖青蟹,最大限度体现青蟹的鲜香肥美,一个“鲜”字形容;青蟹土豆羹,比较常见的做法,土豆的黏黏的口感配合着青蟹的鲜香,给人不一样的味觉体验。

青蟹土豆羹

原料:青蟹,土豆,盐,鸡精,料酒,葱,淀粉。

制法:

1、将青蟹、土豆洗净,将土豆切成片,青蟹切成块,葱切段。

2、油锅烧热,加入小许油,将青蟹倒入翻炒至变色后加入料酒、水、盐、鸡精,加入土豆片,煮10分钟,出锅前加入湿淀粉,淋上食用油,撒上葱花即可。

青蟹粥

原料:青蟹,大米,盐,姜,胡椒粉。

制法:

1、大米洗净放入高压锅,加足量清水煲粥。

2、青蟹洗净,内脏洗净,蟹肉部分从中对剖即可。

3、姜切丝,随青蟹一起放入煲好的白粥锅中。

4、放入青蟹、姜丝,并开大火煲熟青蟹。

5、放适量盐和生抽,生抽是上色的,胡椒粉拌匀即可。

流黄青蟹

原料:青蟹,鸡蛋,葱,姜,面粉,生油,黄酒,精盐,味精,水淀粉。

制法:

1、将蟹洗净,除去爪尖和脐盖。

2、剥开蟹壳,挖掉胃囊和两边的水蓑衣,清洗,沥干。

3、将青蟹斩切成块,大螯用刀背拍松,撒上面粉待用。

4、洗净姜葱,分别切丝切段。

5、将锅在旺火上烧热,锅里放生油,再下葱段、姜片煸出香味后。

6、推入蟹块,煸至蟹壳变色,加入黄酒、食盐、味精,然后用水淀粉勾芡。

7、将打散的鸡蛋液慢慢地淋入,边淋边用铁勺在锅里搅拌,使蛋液均匀地分布在蟹块上和卤汁里,加入熟生油出锅装盆。

青蟹的营养

秋天又到了青蟹上市的日子,肥美的青蟹蒸熟后直接蘸点酱油吃味道很不错呢,不过吃海鲜的时候最好不要搭配啤酒哦。青蟹味道不仅鲜美,而且营养还是很丰富的,对于想补充钙的筒子吃点青蟹很不错哦,下面一起细数青蟹的营养吧。

1、青蟹含钙丰富。钙质能调节心率哦,还能降低心血管通透性,对于缺钙的孩子来说吃青蟹是不错的选择。

2、青蟹富含铜。铜或许大家比较陌生,不过它对人体血液、中枢神经、皮肤以及头发都有中重要的影响。

3、青蟹磷含量丰富。磷元素能够促进身体发育哦,想要身体持久“电力”平时可以适当吃点青蟹呢。

4、青蟹还能活血化瘀、利水消肿哦,吃青蟹除了用舌尖感受美味之外,它还能帮助人体清楚毒素,促进血液循环呢。

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