炒刺瓜做法（刺瓜怎么炒才好吃四川做法）

1、取1根刺瓜去皮

2、将刺瓜切片，小葱一根切末

3、鸡蛋2个，打散

4、在锅中加入食用油5毫升，倒入蛋液，大火翻炒

5、倒入葱末，将其和鸡蛋翻炒均匀

6、倒入刺瓜，大火翻炒2分钟。

7、倒入鸡精3克，盐3克，再次翻炒均匀

8、出锅盛盘

炒刺瓜先搞一个次瓜，加上青椒油盐调料炒在一起就好了