用料：
羊肉500克、萝卜少许、香菜25克、味精、盐适量、生姜、胡椒粉适量、香油5克。
做法：
1、把羊肉洗净，然后切成小方块，生姜洗净用刀拍破，青萝卜洗净切成块，香菜切段。
2、羊肉要用开水去掉血污，再倒进陶制盆里，这时把生姜、萝卜块和开水倒进去。
3、锅内加适量的水，烧至肉烂，然后撇去浮油。
4、捞取姜片，撒上胡椒粉、味精、盐，香菜调味即可。
羊肉是一种营养丰富、味道鲜美的肉类，以下是羊肉块的一些家常做法：
1. 红烧羊肉：将羊肉切成块状，用开水焯水去除血水，然后加入葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖等调料，用小火炖煮至羊肉熟烂即可。
2. 清炖羊肉：将羊肉切成块状，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，用小火炖煮至羊肉熟烂即可。
3. 烤羊肉串：将羊肉切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉等调料腌制后，穿在竹签上，放入烤箱中烤至表面金黄即可。
4. 羊肉火锅：将羊肉切成块状，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，用小火炖煮至羊肉熟烂，然后加入火锅底料和各种蔬菜、豆腐等食材一起煮食。
5. 羊肉汤：将羊肉切成块状，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，用小火炖煮至羊肉熟烂，然后加入适量的水，煮成羊肉汤。
以上是羊肉块的一些家常做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
