粉丝和米粉哪个健康

米粉在我国的食用历史悠久，是一种老少皆宜的特色小吃，而且由于是用大米制作，米粉比起粉丝来更加营养健康。

制作原料不同，米粉以大米为原料，粉丝是用绿豆、红薯淀粉等做，米粉和粉丝口感丝滑，需要开水煮过才能食用。另外要注意，只有粉丝可以长时间煮，米粉在开水中烫过就可以了。