煮火锅的小火腿肠叫什么（火锅中小火腿肠一般煮多久才熟）

叫淀粉肠。

淀粉含量较高的香肠，油炸或烧烤后的口感是外酥里嫩的，因为都是淀粉，所以口感不会变硬，所以吃火锅里面的小火腿是淀粉肠，不会变得油腻，吃起来口感就觉得很好。

经常吃火锅，少不了各种各样的丸子，海鲜。我们经常吃的用来煮火锅的小火腿肠，是QQ肠，一般是用淀粉加工而成的，使用方便，是大人小孩的最爱