油炸海鲜菇通常不需要焯水。焯水是一种烹饪方法，将食材放入沸水中煮熟或煮烫，然后再进行其他的烹饪步骤。焯水的目的是去除食材的异味、增加食材的嫩度或去除一些不需要的物质。
对于海鲜菇来说，它的质地较为脆嫩，不需要经过焯水的步骤。直接将海鲜菇油炸可以保持其原有的口感和风味。油炸海鲜菇时，可以先将海鲜菇洗净并沥干水分，然后放入热油中炸至金黄色即可。
需要注意的是，在油炸海鲜菇时，要控制好油温，避免油温过高导致食材过度炸糊或油温过低导致食材吸油过多。此外，油炸食物属于高温烹饪方法，建议适量食用，避免过多摄入油脂。
需要
海鲜菇需要焯水。因为焯水可以去除海鲜菇近似海鲜类的腥味，焯水后的海鲜菇味道更加鲜美，而且海鲜菇里面可能有寄生虫、细菌、农药等，用清水清洗是很难彻底清洗干净的，而焯水就可以有效地清理干净这些物质。菌类在炒之前一般都是需要焯水的，焯水的时间大概在3-5分钟左右。海鲜菇主要产于寒温带的山毛榉等阔叶林区，分布在北半球温带地区，包括北美、欧洲、西伯利亚、日本等地。
