怎样用干酵母做馒头（用自制酵母做馒头的正确方法）

1，先把干酵母用少量温水泡开，2，盆里盛入面粉，3，将泡开的酵母水倒入面粉中搅拌一下，再用四十至六十度水多次少量加入和成软硬适合的面块，放置温暖处发酵即可。

按500克面粉5克的比例和面，放三克白糖和三克小苏打或碱面。和成软硬适度的面团，发酵两个小时，就可以做馒头了。