马铃薯粉条是用淀粉制作而成的一种食品，口感非常有韧性。它的营养价值是比较丰富的。但是热量非常高，每100克粉条之中含有350大卡的热量。适量的吃一些粉条可以有效的吸收其中的碳水化合物和膳食纤维，可以有效的帮助身体内的肠道蠕动，并且可以补充身体所需要的钙离子、镁离子等成分。
土豆粉主要是用土豆淀粉制作而成的一种粉条，它的热量比较高。每100克土豆粉之中含有300大卡左右的热量，是一种味道非常鲜美、口感爽滑的食材。
从营养学的角度来讲，这种土豆粉之中的蛋白质、糖分含量都比较丰富，还有大量的维生素b1、维生素b2、维生素b6
