茼蒿摘去老茎和黄叶，洗净、控干水份。
2.放入适量面粉。
3.抓匀，使茼蒿叶子上面裹满面粉，并抖掉多余的面粉。
4.蒸锅铺上屉布，把裹好面粉的茼蒿均匀的铺在上面。
5.盖上盖子，大火烧开，转中火蒸5--7分钟。
（如果菜放得多，就多蒸一会儿）
6.蒸菜的时候准备大蒜，去皮洗净。
7.放入蒜臼内，放少许盐，捣成蒜泥。
8.关火以后就可以打开盖子了。
9.迅速提起屉布，把菜倒进盆子里。
10.放入适量盐。
11.适量鸡精。
12.倒入一些香油，用筷子挑散。
13.等热气稍微少一些的时候，放入蒜泥。
14.拌匀即可。
15.直接食用，或是放一些辣椒油都不错
