主料:
罗非鱼200g、枸杞叶180g
辅料:
花生油适量、盐适量、姜片3片
脆肉罗非鱼煲汤的做法
1、准备好原材料。
2、罗非鱼从中间切成两片,枸杞叶洗净备用。
3、油锅烧热加入姜片和鱼煎。
4、一面煎黄后再翻面煎另一边。
5、锅里烧开水,把煎好的鱼放入锅中煮开。
6、再加入枸杞叶煮2分钟。
7、下盐调味即可
新鲜的罗非鱼,刮去鱼鳞去除内脏,切成块状后备用。
锅中放入水,将清洗好的罗非鱼放入锅中。加入清水,葱段,姜和料酒,盖好锅盖中火焖煮约20分钟看到汤色微微变白,加入适量的盐和鸡精进行调味和调鲜。
待到鱼肉彻底熟之后,将鱼装入大碗中,撒上香菜和胡椒粉进行提鲜,将鱼汤淋在香菜上