当前位置:首页>维修大全>综合>

奶油曲奇饼干做法烤箱(曲奇饼干最简单的做法烤箱)

奶油曲奇饼干做法烤箱(曲奇饼干最简单的做法烤箱)

更新时间:2024-06-30 21:11:08

奶油曲奇饼干做法烤箱

主料:低筋粉105克、黄油65克、全蛋液30克、酸奶20克。

辅料:糖粉30克。

1、准备好所有食材备用。

2、黄油室温软化加糖粉先用打蛋器拌匀。

3、启动打蛋器打发到羽毛状态。

4、分三次加入蛋液,每一次都打匀后再加下一次。

5、然后再加入所有的酸奶。

6、打发均匀后筛入低粉。切拌均匀。

7、裱花袋剪小口裱花嘴放进去。

8、裱花袋套在一个大杯子里。

9、把饼干糊装入裱花袋中。

10、提出裱花袋,用力挤出空气,这时候开始预热烤箱。

11、然后均匀挤在烤盘里,饼干之间要留足够的空隙。

12、放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可。

13、烤好取出晾凉即可。

奶油曲奇饼干做法:

步骤1

黄油融化,我用了两个套盆,小的放黄油,大的里面加热水。

步骤 2

融化好的黄油里加入绵白糖,用手动打蛋器搅匀

步骤 3

打入一个鸡蛋,继续搅匀

步骤 4

加入低筋面粉,用翻拌铲,翻拌至没有干面粉。这一步也可以戴上一次性手套,将面团抓匀。

步骤 5

铺好保鲜膜,将黄油面团整形成一个矩形,如果有模具,将保鲜膜在模具内层铺好,面团放进去按压整形。

步骤 6

巨形的面团用保鲜膜包裹好后,放冰箱冷冻1小时

步骤 7

一小时后将矩形面团取出,切片厚度4-5cm。烤盘铺好油纸,将曲奇饼干摆入烤盘,间隔一点距离。

步骤 8

烤箱预热好后,上下层170度,烤17分钟。烤箱不一样颜色可能颜色会出现偏差,我的烤箱38L,我烤了两盘。第一盘颜色深了,第二盘自己进行了调整,160度,17分钟正好。

更多栏目