玉米面烙糕的制作方法很简单玉米面烙糕是将玉米面和水混合成面糊，再放在平底锅上煎熟，因为玉米面比较粗，所以需要加少量面粉或小麦粉来增加黏稠度，让糕饼更韧性并且更不容易散裂，如果要提高香气，可以加入鸡蛋、葱花和番茄等作为香料部分玉米面烙糕制作时也可以加入一些切好的菜和肉制成蔬菜肉煎饼，加入肉类的话需要先用油烧至油温适当，这样可以避免煎糕时偏软或糊糊的情况，无论是搭配鱼汁、沙拉还是蔬菜都非常美味
玉米面烙糕的制作方法非常简单
材料只需要玉米面、沸水和适量食盐即可，将材料混合后揉成面团，搓成小球状压扁后放入平底锅中煎制即可
因为沸水会使得玉米面淀粉糊化，从而增强面团的黏性和延展性，最终制作出的玉米面烙糕软糯可口
玉米面烙糕可以添加各种食材和调料增加口感，例如绿豆馅、火腿肠、芝麻等
也可以用玉米面和其他面粉混合制作出含有不同口感的烙糕，如玉米面和面粉的50:50比例制作出的烙糕既有玉米面的清香，又具有面粉的口感
