1.先将鸡翅洗干净后，在鸡翅上划两刀，放上酒、盐腌制15分钟。
2.然后在鸡翅上洒些生粉，拌匀使其粘满菜身。
3.油热时把鸡翅放入锅中炸制，先后炸两次至外松黄香后捞出。
4.将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟,用勺子将蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥，在放了少量油的热锅里快速翻炒
5.等蛋黄炒起泡时，就放入炸松香的鸡翅，翻炒颠锅使鸡翅均匀裹上咸蛋黄即可
做法步骤
步骤 1
鸡翅两面切几刀
步骤 2
放入适量的黑胡椒 鸡精 盐 料酒
步骤 3
腌制20分钟左右
步骤 4
咸蛋黄压散备用
步骤 5
鸡翅裹上淀粉
步骤 6
放入油锅炸至金黄
步骤 7
咸蛋黄放入锅内 加适量的水和油
步骤 8
放入鸡翅 裹上一层咸蛋黄
步骤 9
最后撒上白芝麻
步骤 10
完成。
