它的最大特点就如它的名字—“黄”，外形金黄，汤色亮黄，叶底明黄。
它的另一个特点，就是鲜爽，口感好。有数据显示，普通绿茶氨基酸含量在3-4%，而黄金芽的氨基酸量在9%以上。氨基酸含量高，意味着其它成分如茶碱等各种碱类比例就低了，这样的茶，最大的滋味就是“鲜爽”。
黄金芽茶叶
所以，在正常情况下，黄金芽的基本味道是不会发苦发涩的。有几种情况例外，给题主做个参考。
干茶品质问题。这样的情况也有，但是可能性不高。茶叶炒制过程中火工较高，炒炒焦了，或是部分病变叶片加工出来的产品，这样的茶有可能存在发苦发涩的问题。
非正宗黄金芽品种。这个可能性较高。市面上有一款类似黄金芽的茶叶—它是黄金叶。外形相似，但是口感上，黄金叶的要更加厚实，味要更浓。
还有一个原因，茶叶投放量多了。
