小螃蟹刷洗干净。
准备姜、葱段、花椒、蒜瓣少许
冷锅热油，姜葱花椒放入，炒至有锅气产生。
放入小螃蟹，不断翻炒。加入少许料酒。
添加热水，老干妈和番茄酱。
十分钟左右，大火收汁。
完成，可以享用了。
1. 麻辣小螃蟹的做法很简单。
2. 麻辣小螃蟹的主要原料是新鲜的螃蟹，配以辣椒、花椒、姜蒜等调料，经过煮、炒、烤等多种方式处理而成。
因为螃蟹的肉质嫩滑，口感鲜美，再加上香辣的调料，所以深受人们的喜爱。
3. 如果你想自己在家做麻辣小螃蟹，可以先将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的泥沙，然后用刀将蟹腿斩成小段，备用。
接着将辣椒、花椒、姜蒜等调料炒香，加入适量的盐、糖、酱油等调味料，再加入清水烧开，放入螃蟹煮熟即可。
如果你喜欢更香脆的口感，还可以将煮熟的螃蟹放入烤箱中烤一下，这样就能让螃蟹更加美味可口了。
