1、准备好东西
2、洋葱切丝
3、西红柿切丁
4、豆腐切片
5、锅中加入适量的油，油温八九成熟的时候放入豆腐煎炸至两面金黄，然后放入西红柿，洋葱丝翻炒，怕黏锅可倒入一点水，翻炒五六分钟即可出锅，需要汁的可以在出锅前多到点水顿一会
五彩豆腐煲的做法：
原料：鲜豆腐250克，胡萝卜1根，火腿肠100克，西兰花100克，葱、植物油、盐、淀粉等各少许。
制作：整块豆腐在开水中焯一下。将豆腐、胡萝卜、火腿肠切成薄片，交替摆放在容器中，围成一圈，放少许盐，隔水蒸或用微波炉，至菜成熟，取出。
将西兰花用开水焯过，摆放在盘子中间。
锅中放少许油、葱末，煸出香味后放高汤或清水，加少许盐，放适量淀粉调成芡汁，浇在菜上即可。 特点：营养丰富，色彩鲜艳，味道鲜美，除豆腐外，其他原料可随意搭配。
