秋延大棚螺丝椒的栽培技术是起垄栽培管理技术是定植
起小高垄定植，双行定植：行距70-75cm，株距40-45cm，单行定植：行距90-110cm，株距30-33cm。防止大水漫灌，在垄上铺设滴灌带，每1行铺设1根，将辣椒苗定植在滴灌的出水孔附近。
育苗前，先将种子摊匀放在阳光下晒种7～8小时，利用紫外线杀灭寄生在种子表皮上的致病菌，然后用高锰酸钾1 200～1 500倍液浸种8～10分钟，晾干种子表皮上的水分后即可播种。
播种，育苗盘装满育苗基质后，浇透水，将经过处理的种子播在育苗盘内，每盘播2粒，播深1.0厘米，播后将育苗盘整齐地移放到苗床内，尔后在苗床上搭建小拱棚，采用密度为60目的防虫网全部覆盖，其上采用遮光率为70%的遮阳网覆盖小拱棚的2/3。时刻注意天气变化，雨前覆盖塑料薄膜，预防雨水对幼苗的伤害，雨后及时撤除塑料薄膜。
播后管理
①出苗前。每天早晚用喷雾器喷水，满足种子对水分的需求，苗盘基质含水量以80%～85%为宜。
②出苗后。出苗率达到70%左右时，每天早晚揭开遮阳网；第一片真叶展开后，全天见光，并叶面喷施生物发酵菌液100～150倍液，每7～10天喷施1次，连喷2～3次，既可预防猝倒病，又有利于培育壮苗。
