第一：材料:
葱、姜、蒜各少许，瘦猪肉、白菜（冬瓜也很好吃）、红薯粉
材料少了老豆腐一项，一定要北方老豆腐哦！
第二：做法：
1、将老豆煎好备用
2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块，轻炒yixia
3、将瘦肉切成片，用生抽、生粉腌一下
4、将葱、姜、蒜切成喜欢的样子，装碗备好
将红薯粉洗好备用
好，最后一步：
将葱姜蒜爆香，下肉肉炒熟，将煎好的豆腐放进锅内翻炒几下，倒入温水，放红薯粉，大火
煮，煮到红薯粉8成熟、放炒好的白菜，将菜全部煮熟，起锅即可。
湖南杀猪菜大锅菜让人留恋忘返，经久难忘，这是我们小时候最喜欢最盼着吃的菜了，现在来说说怎么做吧！
刚杀好的猪，猪肉来点，猪肝，猪肚，猪大肠小肠猪肺，清洗干净后，大火先炒肥肉出油加生姜再加入准备好的各种内脏，不停翻炒，加入盐酱油，再加入酸剁椒，再煮半个小时。加上大蒜，香香的杀猪菜做好。
