准备材料:
猪肉 500克、芹菜 300克、油 1汤匙、盐 10克、料酒 1茶匙、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、葱 适量、姜 适量。
做法:
一、第一步把猪肉用菜刀切粒,放旁边备用。
二、然后用菜刀把芹菜洗净切粒,放旁边备用。
三、锅内放入适量的油,点火加热,放入葱姜炒香。
四、放入猪肉,用铲子进行煸炒后,多翻炒几次。
五、然后加入料酒,耗油,生抽,翻炒均匀,加入芹菜粒。
六、接着往锅内加入少许水,烧制2分钟,翻炒几下。
七、加少许盐调味,即可关火出锅,猪肉臊子就已经完成了。
材料:盐2克、鸡精2克、辣椒末5克、酱油10毫升、花生油20毫升、面条500克、小葱一根、猪瘦肉250克
做法:
1、瘦肉剁成肉末,小葱切成葱末。
2、锅中加适量油烧热放入肉末翻炒,加入酱油着色,然后加入开水。
3、加入辣椒末和葱末,将面条放入开水中,煮熟,将面条盛入碗中,将臊子汤浇在面条上即可