煮面要不要放油（煮面是先放油还是后放油）

煮面时可以选择是否放油。放油可以防止面条粘连在一起，使面条更加松散。但是，如果你想要减少油的摄入量，也可以选择不放油。这完全取决于个人口味和健康需求。

要放油的，因为油的氨基酸成分高，氧化钙丰富，煮面放油可以增加光泽度，还能补充里面的微量元素，使面条更加柔软有韧性