12345万能糖醋汁的配方如下
番茄酱500克，白糖500克，陈醋200克，白醋100克，大蒜一头。
制作过程
1、首先准备几个空碗，放入500克番茄酱，500克白糖，200克陈醋，和100克白醋，然后再将大蒜一头剥成蒜瓣，用刀拍成蒜末备用
2、过锅热加入少许底油，先将蒜末下入锅内，开小火炒出香味，大家注意，炒蒜末的时候，切记不要开大火，否则蒜末容易炒糊，蒜末炒香后立刻把500克番茄酱下入锅内。开小火将其炒开。
4.然后立刻烹入200克陈醋增香，和100克白醋增酸，然后再下入500克白糖，接着再加入500克的清水，然后开大火将糖醋汁熬开
5.二分钟后用细漏勺，将里面的蒜末打出，否则蒜末放凉后容易变味，然后关火在锅中自然晾凉，倒进无油无水的容器里面，在冰箱里保存就可以了。
调制一个万能糖醋汁：1勺淀粉、2勺醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。 适量的番茄酱。
有了这款糖醋汁无论做什么糖醋菜都可以用上。糖醋菜的经典之处在于料汁，糖醋汁也可以当作是万能料汁，糖醋汁只是提供酸甜的口味和感觉，具体的用量还可以根据每个人的胃口去调整。
