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酱腌肉的腌制方法(东北大酱腌肉腌制方法)

酱腌肉的腌制方法(东北大酱腌肉腌制方法)

更新时间:2024-06-24 18:06:16

酱腌肉的腌制方法

1、将所有调料放在一起煮15分钟后关火待彻底凉透(两小时以上最好)。

2、五花肉洗净后擦干水份,放进调料汤里,盖上保鲜膜放冰箱腌泡三天,其间每天翻一次,以使肉均匀入味。

3、将腌入味的肉取出控干,秋冬季用绳子系着挂在阴凉通风处风干三天,春夏用筷子架空。

1.五花肉切成条,不要太宽,三到四指就可以了。手小的四指,手大的三指哈。

2.把甜面酱准备好,酱油冰糖碎桂皮八角混合烧开放凉,加白酒甜面酱等混合摸到肉上,腌制5,6天,每天揉一揉翻个身。这样甜面酱腌肉就做好啦的。

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