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茭白怎么炒才好吃(茭白正确焯水方法)

茭白怎么炒才好吃(茭白正确焯水方法)

更新时间:2024-06-24 16:53:58

茭白怎么炒才好吃

将准备好的茭白先放到清水中稍微冲洗一下表面,然后沥干水分拿到案板上,用削皮刀削去茭白的外皮,外皮一定要削干净一点,削好外皮之后咱们用刀先把茭白切成片,片要稍微薄一点,然后再切成细丝,把切好的茭白细丝先放到一个盘中备用。

  空碗中打入准备好的两个鸡蛋,然后将鸡蛋充分搅散,搅散之后先放到一旁,接着起锅烧油,油热后倒入蛋液炒熟,炒成稍微碎一点的鸡蛋碎,放到一旁备用。另外起锅烧水,锅内水烧开之后咱们将茭白放入锅中焯水一遍,茭白焯水两分钟之后咱们将其捞出装盘待用。

另外起锅烧油,放入蒜片先爆香,然后加入茭白丝翻炒一下,接着再加入青红椒丝翻炒,将各种食材都翻炒均匀之后咱们开始调味,锅中加入提前准备好的食用盐,生抽,蚝油继续翻炒。

等到各种食材都入味了之后,将鸡蛋碎全部放进去翻炒一分钟。一分钟的时间很快就到了,将各种食材都翻炒均匀之后咱们就可以关火出锅装盘了,将茭白炒蛋放到一个比较好看的盘中,然后就可以享受美味了。

茭白是一种营养丰富的蔬菜,炒茭白的做法如下:

1.将茭白去皮切成片,用沸水焯水约1分钟后捞出待用;

2.热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入茭白翻炒;

3.放入适量盐、味精、鸡精等调味料调味,继续翻炒均匀;

4.最后加入葱花翻炒数下即可出锅。可以加入木耳、豆腐等食材一起炒,口感更佳。

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