根据我所了解，截至目前，iPhone 8 Plus 的最新支持的操作系统版本是 iOS 14。至于是否能够越狱，越狱工具的可用性通常取决于特定的 iOS 版本和设备。目前，我无法提供确切信息指出是否存在可用于 iOS 13.7 的完全公开的越狱工具。
需要注意的是，越狱可能会带来一些风险，包括安全性问题、功能不稳定或导致设备无法正常工作。在考虑越狱之前，建议您确保了解越狱的风险和后果，并根据自己的需求和情况做出决策。
如果您对越狱感兴趣，建议您定期查看相关越狱社区和官方越狱工具的更新，以获取关于可用的越狱工具和方法的最新信息，并确保遵循安全指南和操作步骤。
不可以，也不建议进行越狱的，因为越狱后设保修期是无效的。维修需要自费处理。
