猪蹄炖汤怎么才能使猪蹄变白（炖猪蹄汤变白的正确方法）

1.制作前先焯水。在炖煮猪蹄汤之前,可以将猪蹄清洗干净之后进行一次焯水,这样可以除去里面大部分的血水,让炖煮出来的汤汁更白一些。

2.延长炖煮时间。炖煮猪蹄汤的时候不要心急,小火慢慢炖煮2个小时也可以让猪蹄汤自动变白。

1、炖猪蹄时，往猪蹄汤中加入适量奶粉，可以使猪蹄汤变得又白又香。

2、或者将豆芽或芸豆洗净，和猪蹄一起炖，这样很容易把猪蹄炖白，好吃又营养。猪蹄里面的蛋白质不容易煮出来，炖太久会使猪蹄变烂，影响其食用口感。所以，最好的方法就是在炖汤的时候，加入一些可以改变汤色的食物。