1、听声音
把榴莲轻轻摇一摇，如果能听到声音，就说明这个榴莲熟了。
2、看颜色
颜色偏黄的榴莲比较熟，如果是暗黄甚至偏褐色的就更好了，这样的榴莲熟，而且非常的甜。
3、看大小
选个头大的，外表像狼牙棒，有一条条丘陵状凸起来的，小山丘越多，肉越多，而且水分很足。
4、闻气味
好的榴莲气味非常浓烈，挑选榴莲时可以在开缝的地方闻一闻，如果味道非常大就说明是好榴莲。
5、看重量
同样大小的榴莲，轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲可以马上吃，重的榴莲可能只有七八分熟
6、选择自然开裂的榴莲：
经常吃榴莲的人都知道，榴莲成熟后会自然裂开。（成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。）
