花螺分两种：一种是红肉花螺，一种是白肉花螺。
花螺俗称东风螺，作为一种海鲜类食物，其蛋白质含量丰富，富含的营养价值很高。
花螺还具有很高的食用价值，比如说它的肉质吃起来特别鲜美，这是因为其中富含的蛋白质含量非常丰富，蛋白质作为我们机体生命活动并不缺少的一种物质，对身体健康是非常有帮助的。
分二种。
1、方斑东风螺
又叫做象牙凤螺，是我国最常见、产量最大的凤螺，现已大规模养殖。象牙凤螺的壳白净，身上有方形的色斑。其口感非常的Q弹爽口、带有独特的香味和甜味，是海鲜大餐的重要角色之一。
2、泥东风螺
泥东风螺是我国特有的凤螺品种，学名“雾花凤螺”，壳上有一层黄褐色壳皮，隐约可见斑纹。由于没有大规模养殖，认识它的人不多。
