首先，将大辣椒洗净，掰成块备用。然后，将牛肉清蒸熟后，手撕碎，加酱油、耗油拌匀，放10分钟备用。
接着，烧热锅，放油，七分热时，加入大辣椒块，翻炒加盐，加入手撕牛肉，翻炒两下即可。
注意牛肉放盘清蒸时，可以稍微放点水，口感会更好。
在炒制过程中，可以先炒牛肉，炒至变色后取出。
然后，另起锅，油热后爆香，先来炒辣椒，炒至断生。
最后，加入刚炒好的牛肉丝一起翻炒，加盐调味关火出锅。
这样一份美味的熟牛肉片炒辣椒就完成了
主料
辣椒100克
熟牛肉300克
辅料
食用油适量
盐少许
辣椒炒牛肉的做法步骤
1.辣椒清洗干净，切片。
2.熟牛肉切片。
3.锅里油热后，先放入辣椒爆炒。
4.炒至辣椒变色，倒入少许酱油翻炒均匀。
5.再加入牛肉片翻炒。
6.最后加一点盐调味出锅。
