食材清单
南瓜 半个 、 面粉 适量 、 水 适量 、 虾 半斤 、 鸡蛋 三个 、 木耳 一把 、 韭菜 一斤 、 鸡精 少许 、 香油 少许 、 盐 适量 、 酵母粉 5克 、 绿豆芽 适量
烹饪步骤
步骤1/13
南瓜削皮，切块，上锅蒸熟备用
步骤2/13
把蒸熟的南瓜放凉，碾碎，放入面粉，酵母粉和成面团饧发两倍大
步骤3/13
虾去头去尾开背去虾线切段备用
步骤4/13
鸡蛋打散放少许盐，炒成鸡蛋碎
步骤5/13
木耳泡发切碎
步骤6/13
绿豆芽切碎备用
步骤7/13
韭菜洗净切碎备用
步骤8/13
把韭菜，木耳，豆芽，鸡蛋，虾，放入香油，适量盐，鸡精，搅拌均匀
步骤9/13
面团柔一下
步骤10/13
搓成长条揪成均匀的面团
步骤11/13
包上馅，按扁
步骤12/13
电饼铛烙熟
最后一步
出锅切块装盘，美味的馅饼就熟了
原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉
做法：
1.韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀；
2.将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片；
3.放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。
