需要过油的,能激发出里面的肉味,比较香。米可以炖一下,然后油炸在闷,这样会比较软烂香,味道和口感比较丰富好吃得的呢。
不过油
糖醋排骨:可以不过油,先焯水再做,缩短烹饪时间,更入味的。起锅烧水,凉水就要放入排骨,葱,姜,料酒。水开两分钟左右,血水和浮沫都出来了,把排骨捞出,冲洗干净备用
需要过油的,能激发出里面的肉味,比较香。米可以炖一下,然后油炸在闷,这样会比较软烂香,味道和口感比较丰富好吃得的呢。
不过油
糖醋排骨:可以不过油,先焯水再做,缩短烹饪时间,更入味的。起锅烧水,凉水就要放入排骨,葱,姜,料酒。水开两分钟左右,血水和浮沫都出来了,把排骨捞出,冲洗干净备用