1.马泰拉Pane di Matera
巴西利卡塔地区的硬皮面包被认为是意大利最好的面包，它外皮酥脆，内里蓬松，绝对完美！
马泰拉面包带有 IGP 商标，这意味着它只能在马泰拉制造。为了增加吸引力，它已被认可为区域特产。
2. 哥伦比亚铁皮Coppia Ferrarese
哥伦比亚铁皮（Coppia ferrarese） ，也称为西奥帕, 丘佩塔，是一种用面粉、猪油、 麦芽和橄榄油制作的面包，并具有扭曲的形状。
面包的味道来自于制作它的麦芽，再加上它非常独特的形状（将4股面团拧成十字形），它是一款非常独特的面包！
3.西西里Pagnotta del Dittaino
西西里Dittaino 面包的起源非常古老，植根于数百年历史的面包文化的摇篮，诞生了柔软、新鲜和芬芳的面包，其卓越品质在2009 年通过了受保护的原产地名称认证：Dittaino Dop 面包。
佛卡夏是源自意大利的一种著名扁平面包，吃起来和披萨底有点像。薄而酥脆的外皮，里面布满大的，张开的透明气孔，又非常绵软，超级美味。
这款面包不用黄油，想不摄入高脂肪的朋友们一定要试试，并且口感出乎意料的好。
分享一个配方：
高筋面粉250克 、水190克 、酵母3.5克 、盐5克、糖8克、特级初榨橄榄油15克 、新鲜迷迭香2根
表面材料：
新鲜迷迭香 、新鲜小蕃茄/油浸小蕃茄、腌橄榄
1、首先把面粉和水混合无干粉即可，盖上保鲜膜浸泡40分钟。
2、把面团所有材料放一起搞拌为光滑出膜的面团，大概就5-10分钟。
3、盖上保鲜膜发至两倍大。
