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木薯干一般能保存多久(大量木薯干存放方法)

木薯干一般能保存多久(大量木薯干存放方法)

更新时间:2024-06-22 16:46:22

木薯干一般能保存多久

木薯冷冻能保存5-6个月。冷冻木薯的方法是剥去木薯的外皮,然后切成段,洗净后装入保鲜袋中冷冻保存。不过木薯冷冻后的口感可能会比新鲜木薯差一些,所以最好是吃新鲜的。

1、常温保存

新鲜木薯不耐储存,在常温下最多可以保存一个星期左右。如果短期内会吃掉,放置在通风的地方,常温保存即可。建议在收获三天内食用最佳。

2、浸水保存

木薯切片泡水,据说这样保存的时间会更长。为了饮食的健康,在食用木薯之前一定要进行充分的浸泡,用清水完全没过木薯,进行长达5-6天的浸泡,往往能够在很大程度上使木薯当中的有害成分溶解到水液当中。之后进行充分的清洗,能够去除大多数的有害的物质,然后再进行充分的制熟,如此食用木薯相对来说更为安全。

3、堆放保存

将木薯捆扎好,有规律地竖起堆放,在顶部盖上稻草或杂草,最后加盖一层薄膜即可。堆放木薯种茎时堆量不宜过大,应注意适当通风透气,以免高温时闷坏。

4、浅沟保存

这种也是比较传统保存方法。就是选择背风朝阳、排水良好的地方,挖成宽约两米、深约半米的沟壑,将砍好的木薯种茎整齐纵向放入沟内保存。中间可以堆放高一些,两边成凸形,留三到五个通气孔,还要盖上稻草,最后盖上一层泥土。

5、窖藏法

冬天气温较低的地区经常食用的保存方法, 即在冬天气温较低的地区利用岩洞或挖地窖的形式收藏木薯种茎。很多北方地区的白菜、萝卜等许多蔬菜也是这么贮存的。

6、晒干法

可以把去皮后的木薯切成片,放在阳光下晒成木薯干,装入塑料袋中密封保存,需要吃的时候再取出来泡发。

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