为什么榛子存放时间较长后不宜食（榛子生的好存放还是熟的好存放）

榛子存放时间较长后不宜食，原因主要在于其脂肪含量极高，达60-70%，极易被氧化；另外，榛子中所含的蛋白质和水分，也可能会与环境中的微生物发生反应，造成营养成分流失、霉变、生虫等问题，甚至产生有害物质，食用后可能对人体造成伤害。

答：无论什么放时间长了都不易食用的，放久了的东西易变质生菌，有时候用肉眼是看不到的，对健康不好