草鱼600克
土豆1个
辅料
盐2克生抽5克蚝油4克姜1块香葱1克蒜2瓣糖1克油10克
步骤1
准备食材，土豆去皮切小块，鱼块洗净血水，姜、蒜子怕碎
步骤2
一小碗调入适量的蚝油、生抽、盐、砂糖待用
步骤3
热油锅把鱼煎至两面金黄，在鱼肉上洒些盐，可以另接下来的步骤不会容易把鱼煮烂
步骤4
下姜、蒜子碎炒出香味
步骤5
下土豆块，翻炒一下
步骤6
准备好的酱汁加入半碗热水调稀，倒入锅内，酱汁的量大约是抹过土豆的3份2处
步骤7
盖上盖子焖煮8~10分钟至土豆熟，撒点葱花出锅
把鱼洗干净，土豆切块，锅中倒入油把鱼放入锅中，放入生姜，大蒜翻炒至香味，加入开水，加入盐，料酒炖三十分钟后，加入土豆，再炖8分钟左右，放入味精调味即可。
