黑皮果冻是一种美味的甜品，制作过程简单，以下是制作黑皮果冻的教程：
所需材料：
1. 黑皮果汁：黑皮果（也叫黑醋栗、黑加仑）500 克
2. 白砂糖：80 克
3. 食用明胶：10 克
4. 凉开水：适量
5. 模具：若干
制作步骤：
1. 准备黑皮果：将黑皮果洗净，去掉果壳。如果使用的是罐头黑皮果，可以直接使用。
2. 提取黑皮果汁：将黑皮果放入搅拌机或研磨器中，加入适量的凉开水，搅拌成黑皮果汁。将果汁过滤，去掉杂质，得到澄清的黑皮果汁。
3. 制备糖胶：在一个小锅中，将白砂糖和食用明胶加入适量的凉开水，搅拌至糖和明胶完全溶解。注意火候不要过大，避免糖胶烧焦。
4. 混合黑皮果汁和糖胶：将步骤 2 的黑皮果汁倒入锅中，与步骤 3 的糖胶混合，搅拌均匀。
5. 倒入模具：将混合好的黑皮糖胶倒入准备好的模具中，注意要保持一定的厚度，以便凝固后易于分割。
6. 冷藏：将装有黑皮糖胶的模具放入冰箱冷藏室，冷藏约 4 小时，直至糖胶凝固。
7. 脱模：取出冷藏凝固的黑皮糖胶，轻轻取出，切成适当大小的块状。
8. 装饰：可以在黑皮糖块上撒上糖粉、巧克力酱、果酱等，增加口感和美感。
制作完成后，可以将黑皮果冻放入密封容器中，存放在冰箱冷藏室，保质期约为 3 天。这款黑皮果冻口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。
注意事项：
1. 在制作过程中，注意卫生，避免污染。
2. 可以根据个人口味，调整糖的用量。
3. 制作糖胶时，火候要适中，避免烧焦。
4. 冷藏时间根据实际温度和糖胶的凝固程度进行调整。
先取约250毫升凉开水把100克黑凉粉调成无核糊状，
步骤2
再用2。25升开水慢慢冲入糊中，边冲边搅拌并加热至沸，冷却至常温后成膏状，
步骤3
切成小块加入蜂蜜或糖浆即可食用，冷藏风味更佳（注：冷藏温度不低于3度）
