1、先准备成熟的大蒜，以及酱油、花椒、大料、盐等调料。
2、在锅中倒满清水，将水烧开后，放入适量的酱油、花椒、大料、盐，熬成浓汁，关火后放置在一旁待其凉透备用。
3、将洗净的大蒜放入玻璃罐或者陶罐等容器中，再倒入凉透的酱汁，密封容器后放在阴凉处保存，几天后即可食用。
食材：大蒜200克、红糖1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙。
做法
1.大蒜去除根部，剥去外皮备用。

2.然后用清水洗净一遍，晾干。

3.起锅烧热水，倒入陈醋、红糖、盐，大火烧开，将煮好的水放凉备用。

4.接着碗中倒入蒜，淋入煮好的陈醋水，封上保鲜膜。

5.最后放入冰箱密封两天即可。
