1、主料：大蒜1000克。
2、辅料：陈醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克。
3、把大蒜的皮去掉，根部切掉。
4、放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干。
5、把大蒜放到干净的罐子里。
6、放入糖，把陈醋倒进去。
7、只要能盖住蒜即可。
8、用保鲜膜把玻璃罐的口封严实。
9、把盖子密封好，放置一星期即可，记住要避光保存。
材料：大蒜5斤、雪碧1升大瓶的量、冰糖200克、食盐、食醋适量
1、大蒜洗净去皮，要留内皮1-2层，大蒜的头部和颈部用剪刀剪去，只留一部分即可。
2、大蒜用盐水浸泡一晚，洗净后晾干水分。
3、煮开200毫升的清水，加入冰糖熬到融化，放置凉了后，加入食盐和食醋边搅拌边加入雪碧搅拌到食盐融化即可。
4、把大蒜放入坛子里，加入调好的酱汁，密封放在阴凉的地方，等15天左右即可食用。
